汤圆怎么炸不爆炸?汤圆怎么炸不会裂开?

炸汤圆也是我们很多地区的一道风味美食,别看这炸的金黄的小汤圆,做好这道菜可是不容易呢。今天5号网小编就要为大家介绍一下,汤圆怎么炸不爆炸?汤圆怎么炸不会裂开?

汤圆怎么炸不爆炸

用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的。炸的时候油温不要太热,防止外面焦了,里面还不熟,慢火炸,炸的时候不断用筷子在上面扎孔,一个上面最少也要扎5、6个,这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死,炸至外面金黄色就可以了,很不错。炸之前不要用牙签扎,容易扎碎。

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汤圆怎么炸不会裂开

1.先将糯米粉倒入碗里,再倒入适量开水,然后揉好后醒一会;

2.再分成均匀小剂,之后将这些小剂都揉圆,接下这一招大家要记住了;

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3.用牙签在汤圆中扎一个小洞,然后就放入油锅中炸;

4.炸熟后撒些糖粉就完成了。

吃元宵防烫伤

吃元宵还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时,可分为小块食用,细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候,不要喂食元宵。一旦发生意外,可用双手抱住孩子腹部,有节奏向上、向内推压,直至其排出,如果情况严重,要尽快到医院救治。由于热元宵柔软润滑,十分有口感,所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵,这样更容易烫伤。

因为元宵馅料较之外皮更热,一旦将元宵囫囵入口咬破时,馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。

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