简介:前几天辰辰不好好吃药,我总是说吃药了妈妈给你烤蛋糕或是饼干之类的,结果辰辰乖乖把药吃了,然后每天问我饼干烤好了吗?做蛋糕了吗?我最近每天不知道在忙什么一直没兑现觉得很惭愧,说到却没做到,昨天终于抽时间做蛋糕了,辰辰之前跟我说想吃花园宝宝,小家伙还特别喜欢M豆,所以我就买了M豆,但是为了保险起见我又买了一包彩虹糖,做完后发现M豆颜色掉很快,眼睛周围有点花的就是M豆,没花的是彩虹糖,所以食材里我写的彩虹糖,虽然长相差不多,但是辰辰回来一吃就知道哪个是彩虹糖哪个是M豆。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:34g

鸡蛋:2只

奶油:200g

牛奶:16g

彩虹糖:50g

辅料:

植物油:16g

白砂糖:66g

巧克力果膏:适量

红曲粉:适量

步骤:

1.准备好食材。

  

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2.蛋清蛋黄分离。

3.将蛋清放入打蛋器分次加入24g白糖打到蛋白呈硬性发泡。

4.蛋黄加入12g白糖打散。

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5.蛋黄加入16g牛奶拌匀。

6.继续加入植物油拌匀。

7.低粉筛入蛋黄液中上下翻匀。

8.将蛋白糊挖一些和蛋黄糊上下翻匀。

9.翻匀的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中翻匀。

10.倒入纸杯中约8分满,入烤箱中层上下火180度烤15分钟左右。

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11.奶油加30g糖打发。

12.挖出少许白色留着备用,剩下的加入红曲粉调成粉色。

13.用刮刀在蛋糕上抹上一层粉色奶油。

14.白色奶油装入裱花带挤出两个眼睛。

15.在眼睛上放上两颗咖啡色彩虹糖眼珠。

16.头顶沾上5颗彩虹糖。

17.粉色奶油取一些装入裱花带挤出鼻子。

18.巧克力果膏画出嘴巴。

小贴士

小贴士:

植物油要选择没有味道的,避免花生油之类香味较大的油,温度可以根据自己烤箱调节,蛋清一定要打到可以拉出一直立的尖角为好,也不可以打过头,搅拌面糊的时候要上下翻不要转圈搅拌,以免失去松软口感。

本文链接:汤姆布利伯小蛋糕的做法 步骤

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