啤酒鱼的材料新鲜鲤鱼相克食物1000g啤酒1瓶番茄适量姜相克食物适量葱适量蒜适量油适量盐适量番茄酱相克食物1勺白醋相克食物1勺胡椒粉适量 啤酒鱼的做法图片步骤,怎么做啤酒鱼好吃? 鲤鱼宰杀去内脏,片成两片。鲤鱼不要去鳞,剪掉部分鱼鳍,鱼尾。锅里放油,油烧至6成热。把鲤鱼,鱼鳞朝下放入锅内,煎制鱼鳞金黄。待鱼鳞煎制金黄后,撒入精盐。沿着锅边烹入白醋。撒入辣椒、葱段、姜片。放入番茄块、水发香菇。倒入啤酒,一瓶就可以,中火炖制。番茄酱、蚝油、生抽按照:1:4:1的比例调汁。把调好的料汁倒入锅内,撒入蒜片。盖锅盖,小火炖制10分钟。撒入胡椒粉,即可出锅。

温馨提示:

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1、鲤鱼不要去鳞,剪掉部分鱼鳍,鱼尾。鱼鳞炸制金黄后,吃起来脆嫩,此啤酒鱼鲜美补钙。

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