虽然同样的脸,但会有差异,每一方必须有其显着的特点。因此,日本乌冬面等表面,有什么不一样的地方就。乌冬会吸引这么多人来,它必须过人之处。但有些人怀疑,面条并不都是正确的,但有什么区别。一边学习更多在这里。今天给大家总结了一些分歧乌冬面等一般。

乌冬面(日语:SAN的u-DO,英语:乌冬面,写汉字为:文馄饨),也为乌龙茶。日本是一种小麦作为制造原料的表面上,特别是在预定的厚度和长度。

日本农业(该JAS)的当前规范,该圆的表面上的横截面直径为。超过7毫米,在角度1的宽度。超过7mm为“乌冬面”,以下是“日式面条”(宽度1.1?2.7mm至厚度为1.0-2.0毫米),以便区分。此外,社会的一般概念,以及“薄乌冬面”和细面“日式拉面”的明显区别。

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在一般和基本盐的相同量被添加到小麦粉的制备乌冬面的方法中,然后揉面团反复混炼后,终于作出非常灵活的和光滑的味道面条粗。符合所有这些功能可以称为乌冬面的口感和光滑,柔性的,并且具有一定的粗糙度,这是乌冬面的基本特征,小麦面条。日本有特殊规定粗糙度乌冬面,在按照日本农业部,超过1种面条的圆形横截面直径。为7mm,或多于一个的平坦面的厚度。7mm时,它可以被称为乌龙。因此,一般和乌冬面之间的差别不是很大,但它罢了厚面光滑,弹性质感。

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这是很容易买得超市乌冬面真空包装,预煮,然后通常是包装,我会准备一些家庭。但有心情一些空闲时间,我喜欢开始从面粉,亲自手工制作的乌冬面。看看市场上销售的乌冬面的配料表中,通常加入大米或木薯粉和等,但真正到手的乌冬面只用面粉,盐和水。

而普通手卷用相同的材料,但乌冬面的味道有其特殊的。因为乌冬面团高盐,低的水,反复折叠使得混炼,与长面团一起,让筋面粉时已充分伸展,形成新鲜乌冬路弹性齿,硬度适中,光滑的质地入口之前。

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在乌克兰的盐乌冬含量为面粉重量的约5%,而只有43%的水含量的面粉使面团,只是一个良好的时间和-45%干硬,难以操作。但是,工作的人总是一些简单的智慧,在日本传统的办法是踩在他们脚下的面团,用身体的重量,踩着坚硬面团光滑,柔软。然后反复折叠整齐地帮助面筋结构。做的非常省力,尤其是保存手腕没有强迫妇女厨师。但时间是不能省的,水分含量低的前提下,舒展和面筋的面团只能依靠长时间醒面。

虽然费时,但做起来不累,不要太复杂。乌隆用途广泛,可制成面条,面条汤或面条,怎么吃出毛病。财富著名狐狸乌冬面,乌冬汤居然在里加五香炸豆腐是,因为这个传说中的狐狸喜欢吃豆腐,所谓的狐狸乌冬面。

日本面条经常有非常丰富的菜肴和丰富的汤,但乌冬面的汤,主要是用一个简单的肉汤,我认为,就是要突出乌冬面品尝它,用了很多的时间和精力弹牙的面条做,汤面是主角。

在厨房里都会有回报支付热汤滑乌冬面的这样的碗,花一些时间,它是值得的。

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