简介:夏天天热很多人胃口不好,不想吃东西,可以试试这款泡菜汤。不仅营养丰富,还特别的开胃爽口,酸辣适中。尽管看起来很红,但吃起来并不是特别的辣,搭配米饭吃很合适。
做这道泡菜汤一定要放些带肥肉的猪肉和高汤,这样吃起来味道才鲜美。因为我在减肥中,所以选用的猪肉比较瘦,还是肥一点口感好。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

韩国泡菜:400g

豆腐:200g

猪肉:200g

黄豆芽:100g

蟹味菇:100g

洋葱:100g

辅料:

盐:1茶匙

大葱:10g

生姜:10g

大蒜:5g

白糖:1茶匙

味精:1/2茶匙

糯米酒:1汤匙

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韩式辣酱:1汤匙

高汤:300g

泡菜汁:200g

步骤:

1.蟹味菇洗净。

2.洋葱洗净。

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3.韩国泡菜准备好。

4.猪肉洗净。

5.黄豆芽择洗干净。

6.葱姜蒜切成片。

7.蟹味菇去根部。

8.韩国泡菜切段。

9.豆腐切大片,洋葱切丝。

10.起油锅,先爆香洋葱丝。

11.再放入韩国泡菜,炒出香味。

12.把炒过的泡菜放入石锅内。

13.放入黄豆芽。

14.然后放入豆腐。

15.再放入蟹味菇。

16.放入切好的肉片。

17.把高汤、泡菜汁、盐、白糖、味、糯米酒放入碗中,加韩式辣酱调匀。

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18.把调好的味汁倒入石锅内。

19.再放入葱姜蒜片。

20.放到炉子上大火烧开,转小火煮15分钟即可。

小贴士

1、泡菜、洋葱先炒一下在放入石锅更香。

2、高汤没有可以加点鸡粉和水代替。

3、如果买的泡菜过酸,可以减量。

本文链接:泡菜汤的做法 步骤_3

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