简介:新鲜的五花肉切薄片,将其小火慢慢煸炒,肉色透明后五花肉的油脂煸炒出来再加入泡菜煸炒,这样经过荤油煸炒过的泡菜味道更醇更香;加入勺韩式辣椒酱进去翻炒,最后加入泡好的红薯粉丝烧煮片刻,红薯粉丝吸收的泡菜的香辣味变得鼓鼓胀胀、味道十足、软软弹弹地非常好吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

韩国泡菜:100g

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红薯粉丝:50g

五花肉片:50g

辅料:

油盐:适量

韩式辣椒酱:适量

蒜泥:适量

步骤:

1. 准备好原材料;

2.烧热锅, 放少许油, 下入五花肉煸炒,直至炒出油脂,五花肉表面微微发黄;

3. 再加入韩国泡菜继续煸炒;

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4. 加入适量的姜末翻炒均匀;

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5. 再放入韩式辣椒进去继续翻炒;

6.将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒;

7. 倒入适量的高汤或者水,大火煮上两、三分钟;

8.再加入适量的盐调味即可;

9. 盛入碗中。

小贴士

1. 红薯粉丝提前用水泡软;煸炒五花肉时放少量的油,要将五花肉中油脂煸炒出来,再来炒泡菜和粉条;

2. 韩式辣椒并不辣, 还带有微微的甜味,所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕,但要注意少放盐,因为泡菜和辣椒都有盐味。

本文链接:泡菜炒红薯粉#多效护的做法 步骤

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