简介:看到自己的电脑里还有上次泡菜的菜谱没发,今天整理了下,夏天各种蔬菜比较多,也没有必要泡菜了,不过偶尔吃吃还是不错的

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

白萝卜:1根

胡萝卜:1根

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心里美萝卜:1个

黄瓜:1根

辅料:

盐:适量

花椒:适量

八角:适量

姜:适量

泡椒:适量

白糖:适量

步骤:

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1.萝卜切细条,黄瓜去瓤切细条

2.加盐用手揉匀腌 半天

3.腌出的水分倒出

4.锅中加水,加花椒、八角、姜片烧开,捞出调料不要,晾凉

5.把挤干水分的菜铺到泡菜坛子里,加适量泡椒及泡椒里的汤

6.加白糖

7.把晾凉的调料水倒入坛子里,要没过菜,密封放置三天即可

小贴士

先把菜中的水分用盐腌出来菜会更脆一些

本文链接:泡菜的做法 步骤

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