简介:美味开胃的韩国泡菜秘制肉卷,荤素搭配,辛辣中带着酸酸甜甜的滋味,带皮猪肉肥而不腻,非常下饭,忍不住再加一碗饭。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

韩国泡菜:半袋

带皮猪肉:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

蒜:适量

蚝油:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

白糖:适量

香油:适量

胡椒粉:适量

步骤:

\

1.把买回来的猪肉洗净,放进锅里,加入姜、八角,在清水里煮30分钟;

2.锅中油热,放入煮好的五花肉,注意猪皮一面朝下,煎成金黄色;在煎的过程中适当的把猪肉立起来,使其更好地把猪肉两边的部分猪油煎出来,这样到时候吃起来才肥而不腻;

3.把煎好的五花肉盛盘待凉,把锅里煎出来多余的油倒出一点,留一点在锅里备用;将肉切成1厘米左右的肉片;

4.把切好的五花肉放进刚才的煎锅里,倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片,盖上锅盖中火焖1分钟,使其爆出香味;

5.打开锅盖,加入适量高汤(开始煮五花肉的汤)、蚝油、糖、胡椒粉、精盐,加上锅盖小火焖15分钟,使其更加充分入味。最后大火充分收汁;

\

6.将洗净的一根香菜铺平在盘子里,放一片韩国泡菜,中间放上秘制好的猪肉片,最后再放一片韩国泡菜,香菜的两头系上即可;

\

7.肥而不腻,荤素搭配的层层美味让您唇齿留香!

小贴士

如果不是宴客,自己在家吃,可以不用香菜系,直接夹食即可。

本文链接:泡菜肉卷的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

佛咒 普众礼佛 观音心经