简介:看到标题大家都会说面食是最容易长胖的食物之一,怎么到你这儿就变了呢?其实我是偷换了一下概念,我在这儿要给大家介绍的是一种特殊的面,也是今天的主角---魔芋面条。

对于魔芋,大家一定都不陌生,又称蒟蒻,地下块茎扁圆形,其营养十分丰富,含淀粉35%,蛋白质3%,以及多中种维生素和多种矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡萄甘露聚糖达45%以上,并具有低热量、低脂肪和高纤维的特点。魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。

魔芋,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量。其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。它的热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。还可以补钙,100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收。

看到魔芋这么多好处后, 就让我们这些想要瘦的MM们情不自禁的爱上它, 多吃不仅不会胖,而且还能起到减肥的功效,特别是在晚餐,想吃用怕吃的MM, 何不做碗它来试试?

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

魔芋面条:150g

泡菜:50g

肉丝:50g

黑木耳:30g

鸡蛋:1个

瑶柱:10颗

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辅料:

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油:适量

盐:适量

生粉:适量

生抽:适量

胡椒:适量

香菜:适量

步骤:

1.将少许盐, 白胡椒,料酒,生粉加入肉丝内搅拌均匀, 腌制十分钟;

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2.将鸡蛋加少许盐打散备用;

3.在锅中烧些水, 加入干瑶柱煮开;

4.水烧开后加入切好的泡菜煮开;

5.泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条;

6.煮开后加入腌制好的肉丝,煮上三到五分钟;

7.待最后开后加入打散的鸡蛋,

8.顺便加入盐, 白胡椒等调料, 汤开后就可以关火了。

小贴士

1 家中如果有高汤可以直接用来煮,没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒,不仅可以增加鲜味,还可以加强营养,平常家里可以备一点; 如果没有,也可以不放,泡菜的香味也很浓;

2出锅前可以放点油, 不过既然要瘦身, 就免了吧, 一样的美味。

本文链接:泡菜魔芋面的做法 步骤

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