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简介:朋友送几棵不太正宗的娃娃菜,说是娃娃菜,有小白菜的倾向,4棵菜虽然不大也不算太小,对于不经常开火的我来说,最好储存它的方法,就是腌制了。今年冬天的时候,没有去做辣白菜,索性就用这几棵来填补空缺了。
辣白菜腌制的口感恰到好处,微辣微酸的口感,在这个时节食用,很是开胃,做烤鱼的时候,剩下两条鲫鱼,冰箱里的面筋三样食材放在一起一锅煨,美美的一锅,很是让人有得意的心情,简单食材,没有复杂调料的加入,依然能以鲜美呈现,也算是较好的利用了食材。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

煎鲫鱼:2条

烤麸:100g

辣白菜:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

1.食材图。

2.辣白菜切大片,烤麸切片,葱切段。

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3.炒锅放油爆香葱花。

4.放入辣白菜翻炒出香味。

5.放入烤麸片。

6.加入泡菜汤。

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7.加入适量高汤或者清水,放入煎好的鲫鱼,加食盐调味。

8.开火煮至鱼入味后,即可关火。

9.装锅食用。

小贴士

辣白菜油爆后,会呈现一种香香的口感,建议爆炒辣白菜。

本文链接:泡菜鱼的做法 步骤

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