泡萝卜怎么做好吃?泡萝卜泡多久才能吃

泡萝卜,酸甜的口感,吃起来脆嫩,不仅大人喜欢甚至小孩子也很爱吃。那么,泡萝卜怎么做好吃?泡萝卜泡多久才能吃?

泡萝卜怎么做好吃

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”。说明萝卜是一种非常好的食物,科学家研究发现,生吃萝卜不仅能提高人体免疫力,并且还具有良好的防癌、抗病作用。老家一般喜欢种绿皮萝卜,秋天萝卜收获,看着带着碧绿萝卜苗的翠绿的萝卜,真是恨不得咬上几口。

泡萝卜吃起来酸中带点点甜和辣,除去了萝卜的辛辣味,一般人群都可食用。醋是不可缺少的主角,自然要选上好的酿造米醋,酸度在5左右,这样酸度适中,非常适合生吃。如果酸度过高,会造成口感不适,酸度太高的醋适合烹调炒菜。另外,酿造食醋酸甜可口,不需要加糖,也自然使得食物酸中带一丝丝甜意。

做法非常简单,随做随食。现在我们餐桌上蔬菜非常缺乏,大多人摄入不足,特别是早餐。好多人一听早上还要吃蔬菜,很差异,哪里有时间做,早餐桌上咸菜是绝对的主角。这款小菜非常好的弥补了这个不足,不放盐,只放米醋和少量的酱油,很好的做到控油控盐,又为早上的餐桌提供了绿色的蔬菜。

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材料:绿皮萝卜一段、有机米醋/有机酱油(3/1)、干红尖椒适量。

醋泡萝卜的做法

1、把萝卜切成薄薄的片,尽量薄一点,放入容器

2、加入干尖椒,倒入醋和酱油,比例为3/1。量没过萝卜的三分之二或者与萝卜齐平。

3、放入冰箱过夜,即可食用。

美食小提示

1、萝卜放置过程中会出水,米醋不用完全没过萝卜,浪费醋奥2、加点干辣椒辣味不会明显,但是可是很好的调节味道3、不需要加盐和油,酱油即可搞定。

泡萝卜泡多久才能吃

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直接放醋泡的话你就把萝卜片成很薄的片片,10分钟就可以,吃多少弄多少,现做现吃

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若是切的是萝卜条泡的,一般需要一周或是10天左右就可以吃,时间长了泡萝卜可能会不脆。

萝卜的营养价值

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

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