在日常生活中,食物的质量一直是我们追求的东西,好料不仅可以使食物的味道更丰富,也使食物更有营养,能供给人体的新陈代谢和身体的营养摄入,高品位的做法简单菜,但你可以很容易地使自己在家里,你可以做高端食品特色或经典菜肴和其他佛跳墙。

高级料理食谱大全

佛跳墙

材料

鱼翅100克(或薄风扇)200克筋猪胃扇贝5克50克50克猪芋头大枣50克25克10克油菜籽莲花5克生姜1个小洋葱食用油300克(20克实际消耗)酱2茶匙料酒1茶匙2汤匙糖1茶匙盐

实践

1,葱,姜洗净切末; 鱼翅,腱,猪胃,猪加入葱,姜,料酒在沸水中煮沸热少许盐;

2,扇贝,大枣,莲子进行浸渍; 油菜籽短铁杆到水中; 芋头炒后切块;

3,良好的材料处理添加葱,姜一起放入,酒,盐,糖,酱油随后烹调锅中煮五分钟,再煨2小时。

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注意

觊觎福建菜,丰富的材料,乙二醇味道鲜美,香气是相当强的,有菜“连和尚都忍不住要跳墙过来吃”的寓意,美味可想而知。汤炖的时间更长,口感更好,香料。

鱼翅佛跳墙

材料

主料配料:水75克鲨鱼。主料:蘑菇之一,鱼鳔的20G,鲍鱼20g中,海参20g中,火腿8G,扇贝边旧人,鸽子。调味料:姜40G,料酒15G,汤250克,盐1G,MSG1克,1G鸡粉。

实践

(1)蘑菇,黄瓜,鲍鱼,火腿煮沸水,加75克25克姜鲨鱼开水与洗净扇贝伪装杯;

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(2)汤250克,15G煮沸葡萄酒倒入杯中,覆盖,密封纸蒸蒸2小时;

(3)的溶液中加入一鱼鳔20克15克生姜开水,鸽子熟剥离倒入杯中,然后将盐,味精,鸡粉调味蒸30分钟后。

操作要求

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鱼鳔是稍软的质地,可以放置在最后30分钟。

最后调味,含盐量容易掌握。

扒海参柚皮

材料

准备黄瓜15,通小碟千克,1250克柚皮苷,鸡汤800克,500克鲍鱼

实践

1,将取得良好的煨入味鸡汤黄瓜架。

2,柚皮苷的皮去掉,在过去,清水漂去苦味沸水焯一下,再浸泡入味煨鸡,切成片。

3,在黄瓜果皮,蒸汽加热,与具有良好的边缘变化小钳菜刮削,淋上肉汁即成鲍鱼。

创新简介

参与海柚皮完美结合:柚皮苷能降低血液黏稠度,减少血栓的; 黄瓜氨基酸丰富的营养成分,海参素等,具有阴阳沉效应。

扒海参千层怀孕

材料

主料配料:自发刺参10,做出可口的熟猪肉皮碗材料:虾,鱼酱,西兰花调料:盐,味精,鸡精,白糖,酱油,鲜汤,湿淀粉,葱

实践

1,海参剖开内脏,将虾肉截取,等分为10份,然后塞到海参,和流延鱼酱的外层,蒸入笼待机。

2,猪肉片碗,蒸汽加入到美味调味料,扣板。一个好的油炸西兰花,周围的肉一周,围绕蒸海参的边缘后,。

3,锅内勾2种汁,红千层酱汁肉,白酱浇在黄瓜

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