简介:这道洋葱木耳辣炒猪肝,能补血、健胃、润肺,非常适合正在长身体的少年儿童食用,配搭营养合理,炒出来的猪肝鲜嫩可口,食材的颜色也很能激发食欲。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肝:320g

辅料:

油:适量

盐:适量

青辣椒:1个

红辣椒:1个

洋葱:半个

生姜:适量

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料酒:适量

生抽:适量

豆瓣酱:适量

蚝油:适量

生粉:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1.准备猪肝

2.洋葱、青椒、红椒、黑木耳

3.将配菜切成小块

4.猪肝切薄片,用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制

5.热油锅放入姜片

6.放入猪肝大火爆炒

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7.加2勺红油豆瓣酱,猪肝变色后盛出

8.洗锅后放油,放入洋葱与辣椒

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9.放入黑木耳,翻炒均匀

10.加少许食盐

11.加炒好的猪肝,拌匀

12.起锅即可

小贴士

猪肝切好后,用流动的水冲洗,再用生抽等作料腌制15分钟,使之去腥、入味。

本文链接:洋葱木耳辣炒猪肝的做法 步骤

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