浙江龙井的功效与作用及泡法

龙井茶是我国著名绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产区由原先的浙江杭州西湖一带,已逐渐扩展至钱塘江流域、越州区域,除西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其他两地产的俗称为浙江龙井。浙江龙井茶为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。最佳产地位于浙江省钱塘江流域、越州一带。

【浙江龙井的功效与作用】

1.兴奋作用:茶叶中含有的咖啡碱,能起到兴奋中枢神经的作用,帮助缓解疲劳、增进思维。

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2.利尿作用:茶叶中含有的咖啡碱和茶碱,能起到利尿的作用,对于小便不利、水肿、水潴留等症状都有很好的辅助治疗作用。

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【浙江龙井的冲泡方法】

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1.准备:紫砂壶或白瓷盖碗1个,浙江龙井茶约5克。

2.冲泡:用茶匙将茶叶从茶荷中投入壶中,往壶中冲入75℃到85℃的水至七分满即可。

3.品茶:汤色嫩绿明亮,香气气清香馥郁,叶底嫩绿匀整,入口后甘醇爽口。

【浙江龙井的选购及保存】

仔细观察,能发现浙江龙井的芽头略瘦,色泽翠绿,闻起来带着一些因炒制带出的火工味。

保存方面,要将茶叶保存在空气相对湿度为60%左右的地方,并且严禁茶叶与异味接触。

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