简介:每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,好豆网在七夕即将来临之际,举办了浪漫七夕爱情菜的活动周。为了配合这次活动。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享,有苦同当。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

熟五花肉:200g

苦瓜:200g

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辅料:

尖椒:20g

泡椒:10g

糖:5g

料酒:10ml

酱油:5ml

盐:2g

食用油:适量

步骤:

1.把熟五花肉切成大片。

2.苦瓜洗净,去掉瓤,切成片。

3.葱姜切丝,尖椒切片。

4.锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。

5.焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。

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6.把腌制好的苦瓜片码放在盘中。

7.锅中放油下入泡椒煸炒。

8.加入葱姜丝煸炒均匀。

9.下入熟五花肉片煸炒2分钟。

10. 加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

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11.加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味。

12.把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。

小贴士

苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。

本文链接:浪漫七夕---同甘共苦的做法 步骤

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