海兔子和墨鱼的区别 不是同一物种

首先要给大家明确的一点就是海兔子并不是墨鱼,这两种东西是有区别,两种食材从外观、功效到营养价值都是有不同的,大家要注意区分。

海兔子和墨鱼的区别

1在外观上,两者虽然有相似的地方,比如说,两者的内脏中都有墨囊;头前和口周都有10只腕,包括2只长触腕和8只短腕。但它们的区别还是有的。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西;而墨鱼的躯干上椭圆形或圆形的,顺着脊背内侧有一厚的、白色的的石灰质内壳,叫乌贼骨,可以入药作制酸、止血、收敛之用。

2两者的功效不同。海兔子性质寒凉,具有滋阴润肺、消炎退热等功效;墨鱼性质温和,功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。海兔子是高脂肪,高胆固醇食品,海兔子的卵称为海粉丝,含蛋白质32%、脂肪9%、灰分3.4%、盐分12%。中医认为,其性味甘、咸、寒,入肝、肺经,具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而墨鱼是低脂肪的滋补食品。

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海兔子是墨鱼吗

海兔子不是墨鱼。

其实,没怎么见过海兔子和墨鱼的人不会区别也是情有可原的,因为这两个东西看着很像,同样有墨囊,同样头前和口周有10只腕,而且都是其中的2只是长的触腕,另外的8只短腕上有吸盘,就连做法也很类似。但细心点就可以发现两者还是有区别的。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西;而墨鱼的躯干上椭圆形或圆形的,顺着脊背内侧有一厚的、白色的的石灰质内壳,叫乌鱼骨。

海兔子食用注意事项

1、海兔子必须要煮熟可吃。通常情况下,在沸水中煮4-5分钟才能够彻底把细菌杀灭。由于海兔子含有副溶血性弧菌等细菌,耐热性比较强,80℃以上才干杀灭,除了水中带来的细菌以外,还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染;

2、海兔子不宜寒凉的食物同食,如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨,也不要在吃完海兔子之后喝冰镇饮品,如雪糕、冰水等,以免引起腹泻等症;

3、海兔子不能与葡萄酒、啤酒同食,因为同食的话会产生过多的尿酸,最后导致痛风症或关节和软组织发炎;

4、患有神经性疾病的人不宜食用。

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海兔子的家常做法

1、一小捆粉丝用冷水泡软,与处理好的海兔子(不切块)放在蒸盘上,海兔子在下,粉丝在上;

2、水烧开后,把蒸盘放上去,大火蒸10分钟;

3、调酱:蒜切碎,放于油已热的锅煮一会,使蒜香味出来,加入适量酱油,面酱和水,煮一会即可关火;

4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。

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