海兔怎么清洗 海兔怎么保存

海兔是一种螺类的海鲜,螺类的海鲜里面是最容易隐藏脏东西的,所以吃的时候要注意洗干净。那么,海兔怎么清洗?海兔怎么保存?

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海兔怎么清洗

在清洗海兔子时,有些人通常是撕去体表的粘膜,掰去其头部和触腕,最后抠去内脏。这样的清洗方法是不对的,多数可食部分被除去了,只剩下薄薄的一层外套肌,实在是一种浪费。要知道的是海兔子的头和腕也属于可食用部分,而且,清洗海兔子时里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜欢吃里面的卵,可以选择去掉。

清洗海兔子时,先把它的外表洗干净,拔出海兔子的头部清洗干净,这大多数情况下会将墨囊一起弄出来,在清洗时要小心点弄掉,不要弄破它,不然会弄得海兔子黑乎乎的。海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西,清洗时要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝,然后把眼睛部分挤出来。

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海兔怎么保存

海兔不论生熟都可以冷冻啊,可以十天半月也没事。,如果不是尽快吃还是不要冷藏,海产品非常容易变质的。小海兔放冰箱冷冻的保质期是十个月左右,已经过期了,会对人体有害,就不能吃了。

海兔怎么做好吃

酱焖海兔

材料:海兔二斤,尖椒4个,盐适量,糖适量,葱伴侣酱,酱油,干辣椒3个,蒜5瓣,十三香适量,水淀粉适量

1、海兔洗净去嘴切花刀。

2、水煮开,等水开后下海兔飞水打卷即可。

3、准备尖椒切丝,干辣椒、蒜切片。

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4、热锅凉油爆香蒜片、干辣椒。

5、放入适量的十三香,下酱油、葱伴侣炒香。

6、下入尖椒炒至半熟后,把飞水好的海兔下入锅中翻炒,加入适量食盐、白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。

海兔的食用价值

沿海居民称的“海粉丝”,即海兔胶质丝卵袋的干制品,又有“海粉”和“海挂面”之称。海粉丝内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。为提高产品附加值,多加工成鲜干品,产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜,熟晒却能保持原有风味。

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