简介:记得刚来海南,最不喜欢的就是粉汤,觉得太清淡很难吃,很是抵触,知道三年后突然发现原来粉汤是如此的好吃,可能是第一次去吃的那家做的不好吧,三年后无意的一次早餐时间发现原来粉汤可以如此美味,早餐吃一碗,暖暖的鲜美可口!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

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食材

主料:

米粉:200g

鸡蛋:3个

小白菜:100g

猪瘦肉:50g

猪骨汤:1000ml

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:5粒

葱花:10g

步骤:

1.猪瘦肉切薄片

2.蒜米剁末,小葱切花

3.鸡蛋

4.米粉

5.小白菜掰成片洗净,我是直接大片煮

6.冷油锅加入蒜末小火煸至金黄,出来脆脆的很香,我们叫蒜油

7.猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透

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8.倒入瘦肉片,用筷子搅拌散开

9.将白菜叶拨到一边后空余的位置下入米粉烫热后装碗

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10.最后关火中加入小葱,将白菜瘦肉汤倒在米粉上边

11.倒入提前做好的蒜油和蒜末

小贴士

汤粉中还可以加螺类,比较鲜!

本文链接:海南粉汤的做法 步骤

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