海带是我们平常经常吃到的一种海产品之一,营养丰富,口感好,海带结也是麻辣烫的常客,你平常买海带的时候是买干海带还是买已经泡发的海带呢?如果你买的是泡发的海带,千万要看看下文,不然小心买到整容海带。

这种颜色鲜绿的海带很可能是经过“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的染色海带,一般这种海带是没有任何的味道和气味,消费者很难察觉,如果长期食用这种海带的话很容易出现铜中毒,会引起坏死性肝炎和溶血性贫血,急性铜中毒者可能会出现呕吐、腹泻、黑便等症状,严重者会导致肾衰竭而死亡。

所以一般尽量购买干海带,如果要挑选湿海带一定要看仔细,如果表面出现孔洞的话就不要买了。

海带的营养价值

1.海带可以治疗甲状腺机能减退症,主要是因为海带中含有大量的碘,但是对于甲状腺亢进患者则应该少吃。

2.海带还对一些列的富贵病有一定的防治作用,海带中含有碘钾,蛋白质,不饱和脂肪酸等物质,对防治动脉硬化,高血压,气管炎,心脏病,高血压,糖尿病都有很好的作用。

3.海带还有抗癌防癌的作用,尤其是对防治大肠癌和乳腺癌有很好的作用。

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海带的做法有哪些

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一、海带枸杞排骨汤

材料:

排骨500克,水发海带适量,枸杞20粒,红枣3个,葱1段,干香菇3—4朵,姜1块,白醋几滴,盐适量。

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步骤:

1、将海带提前泡发,泡发好的海带洗净切断。

2、在锅中防区清水,加入几滴醋,放入海带段焯2分钟捞出洗净备用。

3、排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用。

4、干香菇用温水提前泡软备用,葱切段,姜切片备用。

5、在锅中放入适量的清水,放入除枸杞外所有的原料,大火煮开转小火煮90分钟。

6、90分钟后,放入枸杞和盐继续煮5分钟即可。

小贴士:

1、海带在泡发的过程中要注意勤换水。

2、在焯烫海带的锅中放入几滴白醋可有效去除海带的粘液。

3、可以用脊骨代替排骨来做此汤。

本文链接:海带怎么选 这样的海带整过容千万别买

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