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简介:海米也称虾干。喜欢海米有别于鲜虾的鲜美味道,觉得海米的鲜味鲜虾更胜一筹。用海米与春韭搭配,再加几朵香菇调制作馅,鲜上加鲜,煎出的锅贴真是好吃的不得了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

海米:100g

韭菜:250g

香菇:50g

白菜:100g

小麦粉:400g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

姜:适量

步骤:

1.海米切成小块

2.小块海米用橄榄油浸泡

3.干香菇新洗干净用冷水浸泡

4.小麦粉加水和成面团静置

5.韭菜摘洗干净。白菜洗干净沥干水

6.韭菜、香菇、白菜切碎放入盆中

7.添加海米,加适量盐搅拌均匀作锅贴馅

8.静置好的面团做成大小适中的面剂,擀成锅贴皮

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9.锅贴皮上加馅料

10.提起面皮中间捏严包好锅贴

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11.电饼铛加少许油涂均匀,锅贴坯摆入饼铛,盖上盖煎

12.煎至锅贴底部有噶

13.淋入适量水,盖上铛盖继续煎

14.锅贴熟,底部脆即可盛出享用

小贴士

锅贴馅料依据个人偏爱调制。

本文链接:海米韭菜馅锅贴的做法 步骤

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