简介:开封的海米快到保持期了要尽快把它食用,一人在家懒得煮米饭,昨天买的韭菜还剩一些于是就用海米韭菜煮了一碗面,味道还算鲜美。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,海米蛋白质含量非常高,在55%以上,所以海米也是不错的食品。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海米:20g

韭菜:50g

土鸡蛋:1个

面条:100g

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辅料:

油:适量

盐:适量

姜:少量

料酒:少量

鸡粉:少量

步骤:

1.海米淘洗干净后用水泡发10分钟。

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2.韭菜择洗干净后切成小段,姜切丝。

3.煮锅放油烧热,下姜丝炝锅后放入海米翻炒一会。

4.倒入一碗水煮沸,打入一个鸡蛋煮熟。(泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。)

5.放入适量盐和鸡粉调味。

6.放入韭菜段即可关火。

7.做汤的同时烧开半锅水,下面条煮熟。

8.把煮熟的面条捞出大碗中,浇上煮好的汤,依个口味放入酱油、辣椒等调料拌匀即可食用。

小贴士

泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。韭菜不要久煮,放入韭菜后即可关火。

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本文链接:海米韭菜鸡蛋汤面的做法 步骤

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