简介:今天的炒饭是一道色香味加营养俱全的豪华炒饭,海胆每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分,对预防某些心血管疾病有很好的作用。虾仁本身也是很好的蛋白质补充物,还富含能抗氧化的虾青素。
而且海胆肉和虾仁的组合可谓是鲜味上的强强联手,在味蕾上会有很大的冲击,吃过肯定会念念不忘!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海胆肉:150克

虾仁:100克

蒸熟的米饭:250克

辅料:

油:适量

盐:适量

红椒:适量

葱花:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

1.提前蒸好一锅稍微Q一些的米饭,放置通风处冷却;

\

2.海胆肉用清水稍微清洗一下,沥干水分;

3.新鲜虾仁焯水备用;

4.红椒切粒;

\

5.蒜切片;

6.姜切片;

7.倒入多一些油,加热,放姜片和蒜片爆香;

8.捞起爆香好的姜片和蒜片,大火,放入沥干的海胆肉,爆炒一分钟至海胆肉的香味散发出来;

9.放入虾仁;

10.放入红椒;

11. 加入冷却的米饭;中火翻炒,翻炒过程中,加适量盐调味;

12. 米饭炒至粒粒分开且米饭表面有些许油光时,放入切好的葱花;

13. 翻炒三四下,即可出锅。

小贴士

因为海胆和虾仁本身就有鲜味,所以可以不用再加味精或鸡精之类的,当然,口味重点的可以根据个人需求加调味品。

\

本文链接:海胆肉虾仁炒饭的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

普众礼佛 佛咒 观音心经