海苔有假的吗 确实有假的

海苔有假的,海苔的价格比较贵,有的不法商家为了赚更多钱,就在海苔的原料上打主意,用海藻充当海苔。

海苔有假的吗

现在有的黑心厂家为了节约成本,会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色,肯定是假的。

另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤,烤后质量好的紫菜应该是绿色的,就像海苔那样的颜色。如果烤后变为黄色,则是劣质紫菜;最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题,但放在嘴里嚼,怎么也嚼不烂,用手一下还很有弹性。

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海苔怎么加工

干海苔:经过一次加工后而成的海苔,一般作于食品加工和简单的包饭,也可直接食用。

烤海苔:干海苔经过二次深加工后的成品,一般作于寿司料理、食品加工等,也可直接食用。整个过程中无添加任何物品,100%纯天然。

味附海苔:国内称调味海苔,干海苔经过二次深加工后的成品。(加工过程中有调味液的加入)一般作为休闲食品,直接食用。

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吃海苔的好处

海苔热量很低,纤维含量却很高,几乎没有令人发胖的风险,深受减肥者的青睐,也是女性和孩子可以放心食用的美味食材。

哺乳期的妈妈们常面临奶水不够的烦恼,担心不能够给宝宝最充足的母乳喂养。而海苔更是民间传统的产后催乳剂,很多妈妈们产后都会食用大量海带汤,以达到催生奶水的效果。

海苔蛋羹的做法

原料:鸡蛋一个、海苔适量。

做法:鸡蛋在容器内打散,加入与蛋液同等份量的水,洒上剪碎的海苔,盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);蒸锅上气,将盛有蛋液的碗放在屉上,大火,蒸8分钟,起锅。

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