海苔的营养价值 常食用海苔的好处有哪些

  现在很多孩子都非常喜欢吃零食,主食一点都不吃,这让不少的家长都比较担心,家长都觉得零食不仅不卫生,而且也没有营养。其实,并不是所以的零食都是的哦,有些零食适当的吃一些,反而对身体好哦,比如,海苔。大家对海苔应该都熟悉吧,但是它的营养价值有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

  目录

  1、什么是海苔 2、海苔的营养价值

  3、海苔的功效与作用 4、海苔是紫菜吗

  5、紫菜和海苔谁的营养高 6、海苔的多种做法及营养提示

  7、海苔吃多了好吗 8、糖尿病人能吃海苔吗

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  9、皮肤过敏能吃海苔吗 10、上班族吃海苔要适量

  什么是海苔

  海苔是什么?其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,再加上经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,这就摇身变成了非常美味的海苔了。

  海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

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  海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

  海苔一种休闲零食

  海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。

  海苔原料中含有的纤维含量是非常高的,还有含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类,而且热量也比较低,不会出现让你发胖的可能的,是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不过,正常作为零食的海苔,都是在以海苔为原料的基础上加调味的,调味料主要就是糖、酱油、盐,因此我们吃的时候也要适量。

  海苔的营养价值

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  碘

  营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;

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