简介:海苔肉松蛋卷是经典的蛋糕卷,咸甜香集中在一起,学会了以后可是家里出境率极高的一道蛋糕卷哦,不会像甜的卷那么腻,有点饿的时候充饥也很好。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低粉:70G

辅料:

鸡蛋:3个

盐:少许

糖:40g

牛奶:40g

玉米油:40g

海苔肉松:适量

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沙拉酱:适量

步骤:

1.蛋黄,砂糖,玉米油,牛奶混合搅匀。

2.蛋黄糊中筛入低粉。

3.将蛋黄糊和低粉搅匀。不要搅拌太久。

4.蛋白打到中性发泡,取1/3蛋白和蛋黄面糊切拌拌匀。

5.倒回到蛋白碗里快速拌匀。

6.倒入烤盘,震去气泡。

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7.175度烤25分钟左右。底朝上趁热撕去油纸放冷。

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8.微温的时候翻面,蛋糕正面抹上沙拉酱撒上肉松。

9.用油纸垫底,擀面杖辅助卷起来,定型以后就可以切开食用了。

小贴士

做戚风蛋糕卷时候,蛋白不要打发的太硬,中性打发尖峰有长钩即可。不然烤好容易干卷的时候裂开。

本文链接:海苔肉松蛋糕卷的做法 步骤

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