简介:昨天用的是海茸芯,今天用的是海茸筋,营养一样样的,但是口感略有差别,这个吃起来更有嚼头更脆,我们家平时买饺子喜欢买一种素馅的很好吃,因为里面加了木耳,嚼起来脆脆的口感较丰富,所以我就把海茸筋试试包饺子,饺子毫无疑问是我们中国发明的,然后被韩国学去上面加几朵花就变成了韩式蒸饺,不可否认的是他们做的的确挺漂亮,一个普通饺子加几朵花蒸出来档次瞬间提高不少,也多了几分观赏价值。



海茸筋营养分析:
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它含脂肪低,且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白,这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
南极海茸能够提升肠道解毒功能:其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶,并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。
南极海茸中含有丰富的铁质:多食用海茸是女性补血的好选择。
南极海茸属碱性食品:且含钙量丰富,经常食用可有效地调节血液的酸碱度。
南极海茸具有抗辐射活性物质:这些抗辐射物质结构新颖且活性强,能消除或减轻紫外线的伤害。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海茸筋:50g

小油菜:100g

澄粉:100g

糯米粉:50g

辅料:

香油:适量

盐:适量

\

鸡精:适量

包子饺子料:适量

粽叶:适量

玉米淀粉:适量

抹茶:适量

红曲粉:适量

南瓜粉:适量

步骤:

1.准备好食材。

2.将海茸筋用清水泡发,可以加少许白醋去腥。

\

3.小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。

4.澄粉和糯米粉混合,加入100g沸水。

5.快速搅拌均匀。

6.温度不是那么烫的时候揉成面团保鲜膜盖住静置一会。

7.油菜和海茸筋切碎混合。

8.加入适量食盐。

9.加入包子饺子料。

10.加入适量香油、鸡精拌匀。

11.取出三小块面团分别加入红曲、抹茶、南瓜粉上色。

12.剩下的白面团搓成条切成小块。

13.加少许玉米淀粉擀成圆片,放上馅料收口。

14.将彩色面团加玉米淀粉擀成薄片,做出一些装饰花朵。

15.用少许清水将花朵粘在饺子上。

\

16.用粽叶垫底上锅中火蒸15分钟左右。

小贴士

小贴士:这样的做法比较偷懒容易吐水,所以可以先把蔬菜焯水后挤干水分在切碎拌馅,如果用这样的方法就需要先把面准备好后,再调制馅料,加好盐拌匀后马上包就可以了,做好的面团在包制过程中多余的一定要用保鲜膜盖住防止干掉,蒸的时候下面一定要垫上粽叶或是玉米皮之类防粘。

本文链接:海茸筋韩式蒸饺的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

普众礼佛 佛咒 观音心经