简介:海菜凉粉也叫青岛凉粉,青岛著名的十大小吃之一,几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮,也不同于北方的凉粉,这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料,而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成,是一种类似于果冻的凝胶状食品,所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

\

主料:

冻菜粉:5g

清水:500ml

辅料:

黄瓜:50g

胡萝卜:30g

鸡蛋丝:少许

虾皮:少许

香油:少许

香菜:少许

葱花:少许

米醋:30ml

美极鲜:5ml

辣椒油:少许

步骤:

1.锅中加入清水。

2.加入冻菜粉。

3.顺着一个方向搅拌均匀。

4.盖盖。

5.热火烧开。

6.倒入容器中放凉,入冰箱冷藏1个小时成冻。

\

7.胡萝卜洗净切小粒。

8.黄瓜洗净切小粒。

9.鸡蛋摊成蛋饼切成丝。

10.香菜切末。

11.做好的凉粉切成小块放入盘中。

\

12.再将所有的调料加入拌匀即可食用。

小贴士

调料依照个人口味酌情添加。

本文链接:海菜凉粉的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

普众礼佛 观音心经 佛咒