海螺怎么做好吃?海螺怎么清洗干净

夏季吃海鲜,有人喜欢螃蟹,但是也有人喜欢吃海螺。那么,在家海螺怎么做好吃?海螺怎么清洗干净?

\

海螺怎么做好吃

主料:海螺200克

调料:青红椒2个,葱 5克, 姜10克, 酱10毫升,盐 5克,料酒 10毫升,鸡精 2克

步骤:

1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。

\

2、青红椒、葱、姜切丝备用。

3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。

4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5、放入自己喜欢的酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6、翻炒均匀。

7、翻炒过程中可以少淋些料酒。

8、待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻 炒,出锅前放入青红椒即可。

海螺怎么清洗干净

在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋),加水淹没海螺,让海螺把沙吐出来。放四个小时后,再用水冲洗海螺就可以了。

\

新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌匀,用水冲洗,就容易干净。

海螺的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

本文链接:海螺怎么做好吃?海螺怎么清洗干净

您可能也会喜欢

友情链接:

佛咒 观音心经 普众礼佛