现在干果的种类有不少,其中就包括了开心果。专家发现开心果含有丰富食物营养,可以给健康带来不少好处。今天,我就为你解读一粒开心果的五种营养价值,让你对开心果的营养有更多了解。

  油酸

  油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

  维生素E

  在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

  原花青素

  开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

  

  叶黄素

  开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外,叶黄素还能对抗视膜黄斑病变。

  白藜芦醇

  白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

  所以说开心果的营养丰富,常吃对你健康有好处。需要注意的是,开心果是干果,一粒开心果会有五种营养,多吃容易上火,因此,我们在吃开心果的时候一定要适量。开心果不仅能直接食用,它还能制成菜肴,你可以来试试用开心果做的美食。

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本文链接:一粒开心果会有五种营养

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