水产食品 常见的五大水产的营养价值

  你喜欢吃海鲜吗?海鲜的营养价值丰富,有的在烹饪的时候都不要放一些作料来给它们改味,因为它们原本的鲜味就足够可以满足你的味蕾了。那么你知道的水产食品有哪些呢?你知道它们各自有着怎样的养生功效吗?今天小编就来告诉你五种常见的水产以及它们的营养价值,快来看看吧。

  一、鲜贝

  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。

  从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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  二、带鱼

  带鱼又叫做刀鱼,鞭鱼,它是我国四大海产经济鱼其中的一种,分布于我国的东海、南海和黄海。带鱼的肉质肥嫩、吃起来细腻鲜美,是一种物美价廉的大众食品,广受大家的亲睐。

  中医认为食用带鱼可以达到补脾益胃、补虚益血、润肤美发的功效,带鱼也适用于胃脾虚弱、消化不良、皮肤干燥、头发枯黄等症状。

  带鱼含有丰富的蛋白质、钙、镁,还含有较丰富的铁、锌、铜、锰、钴、硒、维生素A、维生素B1、维生素b2等营养成分。

  三、黄蚬子

  学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

  还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。

  由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。

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  四、三文鱼

  三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

  有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。

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  三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

  五、海蟹

  蟹肉的味道鲜美,而且营养丰富,是人们非常喜爱的食物,它是上等名贵的水产。螃蟹按养殖的水域不同,有河蟹与海蟹之分。

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