简介:很多小朋友都喜欢吃水果软糖,但是市面上的水果软糖添加剂比较多,还是自家做的比较放心。而且自己做一点儿都不复杂,所以大家都可以尝试一下。
其实我今天做的这种被称为水果冻或许更合适,因为这就是果酱的增稠版。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

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主料:

李子:300g

苹果:200g

白糖:270g

辅料:

黄油:2g

步骤:

1.首先将水果洗干净,苹果去皮,与李子一起切块放入容器。

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2.放入250g白砂糖,当然甜度可以自己调节,不过一开始不要放过量。之后放入微波炉。

3.将微波炉开到最大转20分钟左右,直到水果发酵且果酱变浓。在此期间,需要多次打开微波炉,用勺子碾碎和搅拌。一旦果酱变浓就将微波炉的功率降低一半,继续转二十分钟。当然中间也要多次拿出来搅拌。可以试一试味道,如果酸再加些白糖。当果酱的浓稠度可以粘在勺子上时再用15%的功率转15分钟。

4.找出一个合适的容器,在容器表面抹一层黄油,之后把热气腾腾的果酱倒在里面。用勺子将表面抹平。之后就这样接触空气静置大概一昼夜。

5.一昼夜后将其小心的从容器中倒出来。

6.在上面均匀的撒上白砂糖(如果有糖霜更好),用手掌抹匀,再静置一会儿。

7.之后便可以小心的切成大小均匀的方块,再沾一下白砂糖或者糖霜。这样就做好了。

小贴士

1、为了保证品质,务必将水果中坏掉的地方剔除干净。

2、不要贪多,以我的经验,最后可以做成700~800g就可以。

3、在做果酱的过程中,为了增加口感,可以滴入一些柠檬汁。

本文链接:水果软糖的做法 步骤

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