水果黄瓜怎么吃?水果黄瓜和普通黄瓜的区别

小编今天去买菜的时候发现市面上出现一种黄瓜新品种,老板说是水果黄瓜。价格比一般的黄瓜稍贵,那么水果黄瓜是怎么吃?它和普通黄瓜有什么区别呢?

水果黄瓜怎么吃

水果黄瓜可以生吃的,可以做凉拌菜吃,首先把黄瓜洗干净,然后把黄瓜切成细丝,然后也可以放点虾皮,甜椒,甜椒也要切成丝,然后拍适量的蒜放到一起拌,再放适量的酱油,精盐,白醋,然后一起搅拌均匀就做好可以吃了,黄瓜含有丰富的维生素,平时多吃黄瓜对肝有保养的效果,这种黄瓜最好要买新鲜的,不要放很久才吃,不新鲜的黄瓜对人体不好的。

水果黄瓜可以炒菜,食用方法和普通黄瓜一样。

炒黄瓜条

主料:黄瓜

辅料:青红椒、鲜绿小辣椒

做法:

1、黄瓜切条,柿子椒切条

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2、黄瓜用盐腌一下

3、油热后放葱丝,柿子椒,放酱油、盐、糖、醋

4、放黄瓜条,翻炒均匀,出锅

知识点:

1、%20黄瓜用盐腌一下,既可入味又可以保持爽脆

2、%20喜欢吃辣口的,可将柿子椒换成鲜辣椒,增加菜的味道,更加刺激食欲

清炒百合黄瓜

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原料:鲜百合125,黄瓜100克,油20克,味精、盐、葱姜末少许。

制作:

1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。

2、黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。

3、锅置火上,放油烧热,用葱姜炸香,随后放入百合及黄瓜片略炒,至四成熟时,放入盐,待炒至九成熟时,放入味精即成。

4、此菜要现吃现炒,炒菜时不能放酱油,否则会有苦味。

特点:白绿相间,口味咸鲜,略带百合本身的自然甜味。

鸡蛋炒黄瓜

做法:

一块白色的香辣腐乳碾碎,打入3个鸡蛋,搅碎。黄瓜切薄片,蒜末若干。先炒鸡蛋,盛出。再炒黄瓜,加盐和蒜片,迅速翻炒均匀以后,倒入鸡蛋再翻炒一会儿,盛出。

腐乳和鸡蛋的搭配,我觉得真的很好吃,再次推荐一下。当然,不爱吃腐乳的人就不要试啦。我没有用过红色的腐乳,主要是觉得颜色和鸡蛋不搭配,不过味道应该不错的吧。

黄瓜炒虾仁

炒菜方法:锅热后,加花生油,油热后,加葱花和姜末,紧接着加入虾仁,不时地翻一下,不用太长时间,估计差不多熟了就接着加切好的黄瓜丁(我开始切菜的时候切成黄瓜片了),再翻一翻,然后用铲子把锅底腾出地方来,加入搅拌好的勾芡,用铲子和一下,使勾芡变熟,然后翻一下,让菜沾上勾芡,再加适量盐,加完再翻一翻就可以出锅了。

注意:基本上炒虾仁也比较好炒,虾仁很容易就可以炒得很香。

水果黄瓜能炒着吃吗

水果黄瓜可以生吃与熟吃。单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。

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水果黄瓜和普通黄瓜的区别

水果黄瓜,属葫芦科,一年生蔓生植物,瓜长12—15厘米,直径约3厘米,它一般表皮上没有刺,而且口味甘甜,主要用来生食。作为一种新菜品,水果黄瓜一面世,就受到了市场的欢迎。近几年,水果黄瓜发展得比较快,全国各地均已栽培,从水果黄瓜的品种上来看,荷兰引进的品种有171个。最近两三年,国产品种已研发,像北京的京研迷你一号二号,都是很好的品种。水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E,随着生活水平的提高和饮食观念的改变,人们开始注重食品的保健功能、水果黄瓜也因此而迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。

其实迷你黄瓜的确口感脆嫩,可以作为水果食用。不过它和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜,维生素类营养成分相当,糖分和蛋白质都比较少,营养价值没有区别。也就是说,只有外形上的区别,没有营养上的区别。

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