的川菜说起,大家的第一印象就是辣。人们喜欢吃辛辣的四川地区是著名的,因为四川是非常潮湿,这里的人们只能吃麻潮湿和辣摆脱身体的。四川菜一般是饭,因为这里的食物味道比较重的更好,所以大米非常好。因此,与四川的风格是什么下一餐存在于现实生活中,?

鱼香肉丝

配料

猪肉,泡菌,胡萝卜,竹

调味料

食用油的结束标志着豆沙,腌,白糖,酱油,味极鲜酱油,料酒,姜末,水淀粉,醋

实践

1。肉丝用酱油,很新鲜风味和10分钟,淀粉腌;

2。胡萝卜,香菇,竹笋,切成丝,葱姜切,剁结束标记豆瓣酱,腌切粒料;

3。沸腾热,油和包含备份则腌过的肉翻炒颜色;

4。炒锅清凉油到柴油和豆瓣酱炒香味酸,炸洋葱放置在一起结束;

五。加入炒猪肉,葱姜和腌炒;

6。用酱油,很清新的味道,料酒,醋,白糖,调成汁调味,调味酱浇搅拌,煮至炖胡萝卜,香菇,竹笋和煮熟;

7。一汤匙淀粉,水两汤匙入水,淀粉,放入锅中,搅拌均匀,大火收汁即可起锅。

四川回锅肉

配料

300克猪肉

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调味料

红辣椒,大蒜,郫县豆瓣酱,豆瓣酱,酱油,五香粉,生姜和大蒜

实践

1。冷水猪肉锅,放葱,姜,煮;

2。在配件做到这一点,大蒜切段,切丝红辣椒,生姜,大蒜,然后准备一些姜蒜;

3。库克肉直到它被插入一根筷子,取出,放冷,切成薄片;

4。炒锅放油,放入抽好,炸香后,加入切碎的猪肉,炒猪肉均掩盖了酱郫县豆瓣酱酱油和豆瓣酱的学生;

五。在大蒜,红辣椒;

6。最后,继大蒜,炒断生能。

干煸四季豆

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实践

1。结束碎肉,红辣椒洗涤灰尘,干水切成小块,大蒜剁碎准备;

2。两个绿豆去筋,洗净,掰成五-6CM长段,用厨房纸吸干表面水分;

3。当集火油炸,油倒入大火烧至五成,到绿豆,慢慢倒入火表面发白,皮肤皱纹出现,捞出沥干油备用;

4。烧热油镬,爆香蒜和红辣椒;

五。成肉末,肉末迅速划散用铲子,转移到酒和盐,炒干水;

6。倒入炒熟的四季豆,调入酱油,鸡精,盐,糖,胡椒粉,搅拌;

7。搅匀可口拌入干水盘板。

提示

1。加入白糖已经把新角色。2。吸收咸炒青豆,盐可以少放。

水煮肉片

配料

猪里脊肉1

调味料

油菜,香菇,绿豆芽,陴县豆瓣酱,蒜头,姜,椒麻,红辣椒,酱油,淀粉,料酒,糖,胡椒粉

实践

1。猪里脊干净,微寒的冷藏一会儿,让肉切成会更薄;

2。清洁后根切断蘑菇,绿豆芽掐根清洗,油菜籽干净;

3。切片猪里脊肉,加入酱油少量,料酒量,糖,淀粉,胡椒粉,腌制里脊水至20分钟;

4。炒锅烧热加植物油,翻炒肉,含约七分熟变色备份的时间;

5。另一个锅中加姜,蒜,陴县豆瓣酱炒香,加入适量水烧开,放入水煮菜,在一个大容器供应蔬菜;

6。大火烧开肉放入锅内,肉中的蔬菜供应,倒入汤;

7。马云放在上面,红辣椒辣椒,油火锅可以在上面浇。

提示

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1。希望有更多的辣辣椒,再切。2。记得吃这个夏天喝凉茶或绿豆汤,免得生气。3。首先,腌制肉类加工的时候,记得放些清水,二是炒的时候一定不要炒太久,三是做饭大火烧开的时候,所以肉质会招标。

本文链接:下饭菜做法大全川味

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