也称为卵蛋白,在蛋黄后取出,鸡蛋的剩余部分。蛋清含有丰富的营养成分,是一种理想的滋补品。如果家里有孩子,你可以用蛋清为孩子们做一些吃的东西,也有很多的帮助,孩子的生长发育。蛋清方法会更多,当然,一些用蛋清自制甜品,会更受孩子的爱。

鸡蛋布丁甜点

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成分:400克牛奶,香草精1/2汤匙(不是一个大问题,那么,是气味几乎),80克糖,4个鸡蛋,白糖100克和40克水

步:

首先高火5分钟,烧开水,加入糖浆搅拌。牛奶糖和鸡蛋,搅拌。混合糖半杯开水一杯,煮,直到金棕色,煮焦糖。将煮熟的模型倒入少许饴糖。然后倒入布丁组合模型的材料后要彻底。关于炉内的温水的1/3,然后放置在一个微波炉中,与烤15分钟

其次,蛋挞

材料:高筋面粉100克,面粉100克,2个蛋,奶和130克,3克盐105克水130克黄油的45克糖的

步:

软化黄油成面粉捏成碎粒,加入盐,糖,水,搅拌。或与方式掐揉面团,放入冰箱冷藏1小时。卸下卷成正方形,相同的面团和黄油也硬度,卷成更小的正方形,褶皱的面团,截留黄油,辊长度。在三分之一开始倍,然后从制冷负荷的上折叠的保鲜膜冰箱30分钟其它第三。卸下卷成矩形或方形,厚度三毫米,馅饼与模具的形状。挞面团,然后放入模具中。然后准备蛋挞水,加白糖,鸡蛋,牛奶煮至90度。等待鸡蛋和糖融化,融化后,滚烫的牛奶慢慢倒入鸡蛋。然后在充电挞模具预热炉过滤220度,中间上下火,烤15-20分钟。

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第三,天使蛋糕

材料:5蛋清50克面粉

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步:

面粉过筛在水无油碗。卵白糖击中状态具有小的尖锐的电动搅拌器。取1/3蛋白粉糊碗中,搅拌均匀。所有蛋白质的面粉糊碗的其余三分之二,拌入切的方式,混合。张油纸的烤盘垫,为了脱模。(您也可以使用活底戚风蛋糕模具。)的蛋糕面糊倒入盘中,用刮刀使表面平滑。好放入预热160度的烤箱,中层,上下火,25分钟左右。

本文链接:专门用蛋清做的甜点

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