大家都知道,药酒的养生效果是非常好的,大多数的药酒都可以活血化瘀,滋补身体,对保证人体正常的血液循环有着非常明显的效果。要浸泡药酒的话,首先应该选择好合适的药材,而且要注意每种药材的用量,搭配好之后再放入酒中。那么,泡酒用的药材到底要不要洗呢?

泡酒的药材要洗吗

泡酒的药材最好洗净晾干之后再用。一般在正规药店购买的药材都已经过加工炮制,但在泡酒前再筛选一次,挑出杂质并清洗干净。浸酒的药材应该尽量保持干燥才能保证药酒的效用。

如果是新鲜的药材,最好是洗净晾干后才用于泡酒。由于颗粒容易使药酒浑浊,而且时间久了会结块,很难辨认是哪种药酒,所以尽量不要将药材研磨成颗粒或者粉末,除非是需要快速溶解的才捣碎药材,但建议放在袋子中泡入。

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泡酒药材可以用几次

一般最多两次就可以了。一般来说,药酒浸泡的时间在15~30天左右。同时,在药酒浸泡期间,需每日摇晃或搅拌一次,7天后改为每周搅拌一次。待药酒饮服90%后,可加酒第2次浸泡。如果多次的话,药材的有效成分也没多少了。所以药材建议泡两次就可以了。

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怎么泡制药酒才对

1、要选高度酒

由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中,而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分,药酒的效力较强。同时,酒精度越高的酒防腐能力越强,度数太低则容易变质并对人体有害。因此泡酒应选择50度-70度的酒,但考虑到合适饮用的度数,建议选择50度的酒为宜。

泡制保健类药酒一般选用酿制精良的白酒,而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒最佳。

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2、容器以玻璃和瓷质的为佳

泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好,不建议选用金属容器,尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前,将容器洗干净,最好经过消毒杀菌。

3、处理药材 洗净晾干

应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥,才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材,则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。

4、浸泡方法

药酒浸泡方式其实有多种,包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭自制药酒比较常用的是冷浸法和热浸法。

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