海胆贵吗?海胆多少钱一斤?

夏季吃海鲜,除了扇贝虾子外,还有海胆,食用具有补肾壮阳的功效。那么,海胆贵吗?海胆多少钱一斤?

海胆贵吗

看你在哪个地区吧,沿海会比较便宜一些。

海胆多少钱一斤

海胆如果按斤卖的话

从60元到600元不等,因海胆品质不同,价格差异很大

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中等品质的大连海胆 一般在45块钱左右1斤

广东的海胆价格,概是8元1只

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国内的海胆 单只价格 一般在5-20元不等。

食用方法

海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄。

海胆黄通常的吃法,是生吃。将海胆剖开外壳,挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃,其味鲜美至极。

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我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗,酱能存放数月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤,与鸡蛋一同炒吃或蒸吃,还有用海胆黄入馅,包馄饨和饺子的。

大连沿海自然生长的可食性海胆有四种,其中的紫海胆在四五月份产卵,马粪海胆在十一二月份产卵,因此,在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过,近年人工育苗养殖成功,所以,四季都有海胆上市。由于运输方便快捷,即使在内地,也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。

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